Zutaten:
Teig:
- 2 Eiweiß
- 250g Zucker
- 1 Vanille
- etwas Salz
- 1 Fläschchen Rum-Aroma oder etwas Rum
- ½ Tl gemahlene Nelken
- 2 gestrichene Tl Zimt
- 50g Kakao
- 15g Butter (zerlassen und abgekühlt)
- 250 gemahlene Mandeln
- ½ gestr. Tl Backpulver
Guss:
- 200g Puderzucker
- etwas Zitronensaft
- 2-3 El heißes Wasser
Zubereitung:
Eiweiß, Zucker, Vanille schaumig rühren, Gewürze dazu, Kakao und zerlassene Butter hinzugeben, zum Schluss die mit Backpulver gemischte Mandeln unterrühren. Masse verkneten und eine Zeitlang kalt stellen. Teig ½ cm dick ausrollen, Herzen ausstechen.
Bei 175° ca. 10-12 min backen, dann sofort mit Guss bestreichen.