Nein, keine Angst, der ist nicht süß … es ist eine Art Quiche …
Zutaten:
Für den Teig:
75g Quark
3 El Milch
3 El Öl
150g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Für den Belag:
Nach Belieben Speck oder Schinken
3 große Zwiebeln
Für den Guss:
1/4 l Sahne
4 Eier
1 kleinen Becher Joghurt
3 El Stärkemehl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in wenig Öl glasig braten. Die Zwiebel in Ringe schneiden, zum Speck geben und weich dünsten.
Die Zutaten für den Teig verkneten und den Boden einer Form auslegen. Den Teig am Rand etwas hochdrücken. Die Gemüse-Masse auf dem Teig verteilen, die Zutaten für den Guss verquirlen und auf den Belag gießen.
Die Form in den auf 180° vorgeheizten Backofen schieben und den Zwiebelkuchen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldig gebräunt ist.
Gutes Gelingen!