Zutaten: 
Teig:
200 g Mehl
120 g Butter
70 g Zucker
1Ei
1/2 Pckch. Backpulver
Creme:
1 Pckch. Puddingpulver
3 El Zucker
Belag:
Erdbeeren, gewaschen und in Hälften geschnitten
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig verkneten und in eine Obstboden-Form drücken.
Wer so eine Form nicht hat, den Teig in einer normal Form geben und die Ränder etwas hoch drücken.
Bei 160° etwa 35 Minuten backen, bis der Teig eine leichte goldene Färbung annimmt.
Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und stürzen (oder aus der Form nehmen).
Inzwischen den Pudding nach Anweisung kochen. Ich nehme meist etwas weniger Milch als vorgegeben, damit der Pudding etwas fester wird.
Pudding auf dem Kuchen verteilen und die Erdbeeren sofort darauf legen.