Zutaten:
1/2 kg Hackfleisch
250g gewürfelte Zwiebeln
1/2 kg Kartoffeln
1 kleine Stange Lauch (in Scheiben geschnitten)
250 g kleingeschnittene Karotten
Salz, Pfeffer, Thymian, evtl. Petersilie
1/4 l Gemüsebrühe (Pulver oder Würfel und Wasser)
1 kleinen Wirsingkopf (vierteln und in Streifen schneiden)
Zubereitung:
Zwiebel und Hackfleisch anbraten. Kartoffeln, Lauch, Karotten dazu und würzen. Mit Brühe aufgießen. Kohl dazugeben. Etwa 30 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Abschmecken und evtl Petersilie dazu.
Einfacher schnell zubereiteter sehr leckerer Eintopf. Wahlweise auch mit anderem Gemüse zubereitbar, z.B. statt Wirsing einen Krautkopf nehmen.
