Mein Freiherr von Berlepsch, mein Apfelbaum, um kein Missverständnis aufkommen zu lassen, wirft im Moment viele Früchte ab, alle wurmstichig … Was tun mit der Apfelschwemme? Apfelgerichte in allen Variationen …
Zutaten und Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig verrühren:
- 1/2 l Milch
- 2-3 Eier
- 6 El Zucker (oder weniger)
- 6 El Mehl
- geriebene Zitronenschale
Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in eine Form schichten. Den Teig darüber gießen. Form in den Ofen schieben und bei 
160° Heißluft etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgebräunt ist.